Поделитесь с друзьями

Показаны сообщения с ярлыком реализация меда. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком реализация меда. Показать все сообщения

среда, 26 октября 2016 г.

Стоит ли приобретать куботейнеры б/у


Б/у куботейнер после транспортировки
Давно уже знаю, что бывшие в употреблении куботейнеры лучше не покупать. Если пластиковая посуда долго хранится на солнце, она становится хрупкой. Тем не менее, продавая партию меда, согласился взять часть тары в обмен. Разумеется, куботейнеры были не новые, но на вид нормальные.

Как-то даже не подумал, что куботейнеры другого производителя имеют немного другую форму. В тех куботейнерах, что мне достались уже была путаница - не все крышки подходили к бакам. С моей тарой эти куботейнеры тоже не стыковались ни каким боком. И зачем это нужно, готовясь к откачке меда, заботиться о том, чтобы все пары крышка-бак подошли друг к другу

Вообще,  куботейнер  - тара одноразовая. Замок крышки удобен для транспортировки, но не предназначен для того, чтобы кубик закрывали по двадцать раз на день. Замок крышки колется и ломается даже при аккуратном обращении, что уж говорить, если тара попадает в руки людей, которым она не нужна?!

Мед в чужие куботейнеры я всё же налил. Первые проблемы начались при погрузке. Края куботейнеров начали откалываться. Но, слава Богу, домой мёд довезли нормально - ни один куботейнер не лопнул, чего я сильно опасался. 

Следующая неприятность проявилась при открывании куботейнеров - крышки и края тары крошились безбожно.

И точкой в этой истории стал момент, когда при транспортировке уже севшего меда, пластиковые ручки одного из куботейнеров обломились и он ударился об асфальт. Бак треснул, пришлось срочно перекладывать 34 кг меда в другую тару.

Кому нужны такие проблемы?! Так что приобретайте тару у одного производителя и обращайтесь с ней бережно, тогда и проблем не будет.



вторник, 15 октября 2013 г.

Новый взгляд на пчеловодство

Примерно год назад я уже коснулся темы, затрагивающей проблемы в пчеловодной отрасли. Статья называлась "Размышления о современном пчеловодстве". За прошедшее время ситуация не только не улучшилась, но даже стала еще хуже. Оптовые цены на мед опустились до 40 руб за кг. На мой взгляд, даже для промышленных пасек это очень низкая цена, не позволяющая развивать и модернизировать пасечное хозяйство.

Даже у меня, владельца некрупной пасеки в 50 семей, не так давно было стремление получать с пасеки максимальное количество мёда, потому что было выгодно ту часть меда, которую не смог продать по розничным ценам, реализовать оптом. Сейчас я смотрю на ситуацию по другому и даже не помышляю об оптовой продаже меда.

Тем не менее, и в таких условиях содержание пасеки можно сделать выгодным и получать неплохой доход. Моя стратегия содержания пасеки в сложившихся условиях выглядит так:
1. Пчеловодство - побочный вид деятельности, дающий дополнительный доход. Всё таки пчеловодство - сезонный вид занятости, значит лучше иметь постоянную работу со стабильным доходом. Даже уделяя пчеловодству два выходных дня в неделю, можно с  выгодой содержать пчел.
2.Минимизация расходов на содержание пасеки. Лично для меня, это в первую очередь - отказ от кочевки. Сразу отпали две существенные статьи расходов: транспортные расходы и затраты связанные с охраной пасеки. Во-вторых, как известно, время тоже деньги, а мы порой проводим излишне много времени на пасеке, тратя его на мелочные дела.
3.Комплексное использование пасеки. Здесь всё просто. Пчелы  - это не только мед. Если есть проблемы со сбытом меда, значит нужно расширять ассортимент продукции пчеловодства, даже если это идет в ущерб медосбору. Меда нужно добывать столько, сколько можешь продать по розничным ценам. Оставшейся потенциал пасеки лучше направить на производство других видов продукции пчеловодства.
4. Стремление к рекордным медосборам меняется на стремление к росту продаж. Освободившееся от пасечных работ время можно направить в том числе и на работы связанные с реализацией меда.  Иногда, постоянная работа с низким заработком компенсируется обширным списком людей, так или иначе связанных с вашей работой. Многие из этого списка становятся вашими постоянными покупателями меда.

Эта статья - хороший повод задуматься о времени и усилиях которые мы тратим на пчеловодство. Может что-то пора менять?

суббота, 3 декабря 2011 г.

Где пчеловоду продать мед?

Давно уже понял, что профессия продавца это не моё, поэтому уже больше десяти лет не занимался розничной торговлей меда стоя за прилавком. Тем не менее, вовсе не исключаю возможности, если такая необходимость возникнет, выйти с медом на рынок.
Но вот недавно поймал себя на мысли, что вряд ли у меня получится заняться розничной торговлей без каких либо осложнений.

Раньше было всё просто. В любом микрорайоне города были если не большие рынки, то хотя бы маленькие базарчики, где любой желающий мог продать то, что он вырастил на своем участке, либо своим трудом добыл в лесу, в поле, на реке. К примеру, для торговли медом было достаточно получить справку в ветлаборатории ближайшего крупного рынка и прийти со своим продуктом на ближайший рынок, где за символическую цену можно было получить торговое место и спокойно торговать. Слава Богу, что у наших властей в 90-е годы хватало ума не особо препятствовать несанкционированной уличной торговле, тогда для многих этот нелегальный бизнес просто-напросто стал спасением. Я не был исключением, именно тогда, засунув подальше своё стеснение, нежелание, неумение встал за торговый столик, как будто это была сцена Большого театра.

Сейчас так не получится. Маленькие базарчики, с их демократическими порядками свободной торговли, либо исчезли, потому что оказались не в том месте, либо превратились в большие рынки с хорошей инфраструктурой и дорогими торговыми местами, которые заняли предприниматели. По сути, дачнику, рыболову, пчеловоду, частнику-животноводу места для торговли нет. Конечно, если к торговле медом подойти серьезно и заниматься торговлей ежедневно, то всё получится, но ведь это уже совсем другой вид деятельности! Мало кому из мелких предпринимателей удается успешно сочетать производство продукции и регулярную розничную торговлю. Я знаю немало бывших пчеловодов, которые постепенно полностью переключились только на реализацию меда. Не удивительно, при хорошей организации торговли можно обойтись и без пасеки, ведь не секрет, что почти все пчеловоды испытывают трудности с реализацией меда.

Не знаю как в других городах, но в Саратове с уличной торговлей сейчас строго, и вполне можно стать официальным нарушителем и понести административную ответственность в виде штрафа в несколько тысяч рублей. Но, не смотря на строгость закона, наши доблестные участковые являются образцом милосердия, поскольку снисходительно разрешают торговлю всякой мелочью старушкам, да и в положение более серьезных предпринимателей входят, но уже за определенную плату. Судя по всему, пчеловодов участковые относят именно к категории серьезных предпринимателей. С подобной ситуацией я как раз столкнулся прошедшим летом, решив поторговать медом возле своего многоквартирного дома. Не знаю как другим, но мне претит финансировать этих благодетелей, покупая у них разрешение на незаконную торговлю, и я благополучно завершил своё начинание, едва его начав. Так что килограмм 300 меда у меня еще осталось – для оптовой торговли это мелочи, а в розницу продам только то, что знакомые раскупят. Ну да ладно, мед не рыба, не протухнет, а там посмотрим как и куда его продать.

Статья какая-то пессимистичная получилась, но говорить о реализации меда в России с другим настроением, по-моему невозможно.

Тем, кто только собирается заняться пчеловодством, могу посоветовать два пути развития своей пасеки:
1. Пасека - дополнительный источник дохода. То есть для того, что бы избежать проблем с реализацией меда, его нужно производить столько, сколько сможешь продать в розницу.
2. Крупная пасека. Основной расчет на оптовую продажу меда. Это значит, пасека должна производить не 2 и не 3 тонны меда, а значительно больше.

Ах, да! Есть еще третий возможный путь! Держать несколько семей пчел для души и заниматься перепродажей меда, но это уже не пчеловодство.
Оборудование для декристаллизации и кремования меда, тара и прочие приспособления для работы с медом и торговли